Control de Calidad de Frutas Frescas para la Exportación

Las empresas exportadoras de frutas frescas de exportación, así como las centrales de embalaje que brindan
servicios, deben disponer de un sistema efectivo y eficiente de control de calidad. Este sistema puede ser
ejecutado por una empresa externa o por personal de la propia empresa, en este último caso, el personal
debe contar con las competencias necesarias para poder realizar un buen trabajo, competencias que no se
adquieren en su totalidad a través de los estudios técnicos.

E-learning (Online Asincrónico) con autoaprendizaje basado en Videos y otros contenidos

Modalidad: 100% On Line Asincrónico vía plataforma Moodle en donde el estudiante puede hacer uso de los diferentes contenidos y recursos que poseemos para que la experiencia de aprendizaje sea total. (El alumno maneja sus tiempos)

Metodología: Documentos (Pdf, Word) textos, imágenes y videos.

Esta forma de enseñanza en línea permite a los estudiantes trabajar a su propio ritmo y desde cualquier lugar con acceso a Internet. El aprendizaje se realiza de manera asíncrona y los cursos en línea ofrecen una extensa gama de recursos de aprendizaje.

MODULO 1: CONTROL DE CALIDAD PARA FRUTAS DE EXPORTACIÓN
Conceptos Claves
Evolución de la Frutícola Chilena en los Últimos 20 Años
Agricultura Chilena
Tendencias de la Frutícola en Chile
Manejo de Cosecha de Cerezas de Calidad

MÓDULO 2 : PROCESOS DE UNA CENTRAL FRUTÍCOLA
Higiene Operarios Packing
Conceptos Exportadoras y Packing
Procesos de Packing de Frutas
Etapas y Procesos Packing Ejemplo
Manejo de Packing
Manejos en el Sellado para Obtener Cerezas de Calidad
Encargado de Control de Calidad en Packing

MÓDULO 3 : PROCESO DE INSPECCIÓN DE CONTROL DE CALIDAD
Técnicas de Control de Calidad en Frutas
Herramientas que Ayudan a Determinar la Calidad en Frutas
Determinar Madurez de la Fruta
Manual para la Preparación y Venta de Frutas y Hortalizas

Jefes de Planta, Ingenieros Agrónomos, Jefes e Inspectores de Control de Calidad y/o Aseguramiento de Calidad, Jefes y Sub-Jefes de Sección y Supervisores de Empresas Agroindustriales.

Persona o Empresa

40 horas

Al momento del pago del curso se hace envío de usuario y clave de acceso al Aula Virtual para dar inicio al curso y sus módulos.

Al Finalizar el curso el participante recibe Certificado curso aprobado y Diploma de Participación. Institución acreditada bajo la norma chilena: NCh-2728

IPCHD

Este curso te permitirá acceder al campo laboral con mayor probabilidad de ser contratado, reforzando tus conocimientos y entregándote más herramientas y competencias laborales, permitiéndote también avanzar profesionalmente con mejores proyecciones dentro de tu organización.