Curso de Higiene y Manipulación de Alimentos

Accedes al contenido del curso de manera inmediata y para siempre.
Obtendrás tu certificado de aprobación que acredita tus competencias.
Podrás aprender a tu propio ritmo y en tu propio horario, ideal para la vida y tus formatos de turnos.
Podrás rendir el examen final las veces que necesites.

E-learning (Online Asincrónico) con autoaprendizaje basado en Videos y otros contenidos

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Curso completamente online con acceso inmediato y para siempre.

Módulo 01: Higiene y Manipulación de Alimentos

Introducción.
Protocolo para manipuladores/as de alimentos frente a la situación sanitaria Covid-19.
Recomendaciones sobre pruebas prácticas de manufactura para servicios de alimentación en contexto Covid-19.


Módulo 02: Higiene Alimentaria

Introducción a la higiene alimentaria.
Higiene del manipulador/a.
Medidas de higiene para prevenir contaminación de los alimentos.
Prácticas correctas de manipulación e higiene.
Limpieza de desinfección, manejo de residuos.


Módulo 03: Alteración de los Alimentos

¿Cómo se contaminan los alimentos?.
Factores que determinen la alteración de los alimentos.
Deterioro y contaminación.
Claves para la inocuidad de los alimentos.
Tipos de contaminación de los alimentos: Primaria, directa y cruzada.


Módulo 04: Enfermedades Transmitidas por los Alimentos

¿Qué se entiende por alimentos contaminados?.
¿Qué son las enfermedades transmitidas por los alimentos? ETA.
Causas, síntomas y vías de transmisión de enfermedad.
Peligros de los alimentos.
Intoxicación alimentaria.


Módulo 05: Plan de Conservación de los Alimentos

Conservación de los alimentos.
Envasado de los alimentos.
Almacenamiento de los alimentos.


Módulo 06: Plagas

Plan de control de plagas.
Desinfección y desparasitación.
Factores que favorecen y desfavorecen la reproducción de los microorganismos.


Módulo 07: Prevención de Riesgos

Análisis de peligros y puntos de control crítico del sector.
Buenas prácticas en prevención de riesgos.

Toda persona o empresa que desee abordar temáticas esenciales e indispensables respecto a la Higiene y Manipulación de Alimentos.

Persona o Empresa

16 horas

Acceso inmediato y para siempre.

Tras aprobar, accederás a un Certificado de Aprobación de manera inmediata, el cual contempla: nombre del curso, tu nombre, tu rut, nota chilena de aprobación, horas de duración, fecha de inicio, fecha de emisión y código QR de verificación.

El documento que emitimos posee toda la información requerida en el ámbito laboral.

Equipo Formación 360

Beneficios

> Accedes al contenido del curso para siempre.
> Accedes a un precio especial de lanzamiento.
> Obtendrás tu diploma que acredita tus competencias, el cual incluye fecha de inicio, fecha de emisión, código QR de verificación, nota chilena, nombre y RUT.
> Podrás aprender a tu propio ritmo y en tu propio horario, ideal para la vida y tus formatos de turnos.
> Podrás rendir el examen final las veces que necesites.