Manipulación de Alimentos (online con horario libre)

E-learning (Online) con clases basadas en Videos y otros contenidos

Cápsulas de video, contenidos por módulos, actividades de avance y evaluaciones.
Chat de consultas en línea.

Conceptos básicos sobre los alimentos
Riesgos para la salud derivados de alimentos
Enfermedades de transmisión alimentaria
Principales causas de ETAs
Contaminantes biológicos y no biológicos
Requisitos de seguridad en envasado
Temperatura, acidez y actividad del agua
Nutrientes y sustancias inhibidoras
Importancia de la higiene personal
Limpieza y desinfección
Desinsectación y desratización
Higiene de locales
Higiene de equipos y utensilios
Refrigeración y otros tipos de conservación
La cadena de frío
Prácticas peligrosas en la manipulación
Responsabilidad de la empresa
Manipulación de alimentos según sector de consumo:
- Panadería
- Lácteos
- Huevos y derivados
- Sector hortofrutícola
- Productos cárnicos

Todo público

Persona

22 horas

Puede iniciar desde la confirmación de su inscripción
El formato online asincrónico permite que pueda ingresar a plataforma de acuerdo a sus tiempos.
El acceso se encuentra habilitado 24/7

Para aprobar se requiere nota 5,0 o superior en la evaluación final.
Se otorga certificado y diploma emitido por el Organismo Técnico de Capacitación.

Relator Alimentos

Duración: 22 horas pedagógicas
La confirmación se envía dentro de 24 horas hábiles desde la contratación
Nuestra plataforma es interactiva y fácil de usar
Contamos con chat de consultas y soporte técnico
El certificado y diploma se emiten finalizado el curso