Área: Seguridad y Calidad Alimenticia
Limpieza Y Desinfección De Materias Primas, Almacenamiento Y Mantención De Bodega, Manipuladores de alimentos, higiene y manipulación de alimentos
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Oferta Exclusiva Online con Redcapacitacion Pagos.
Duración: 10 horas
Disponibilidad: Persona o Empresa
Modalidad: E-learning (Online Asincrónico) con autoaprendizaje basado en Videos y otros contenidos
Redcapacitacion garantiza y asegura tu proceso de compra. Si tienes problemas, te devolvemos tu dinero.
¿Dudas con Respecto al Curso?
La seguridad alimentaria representa un pilar crítico para cualquier establecimiento que procese, almacene o distribuya productos de consumo humano en el mercado chileno. El cumplimiento del Reglamento Sanitario de los Alimentos es una exigencia legal que busca prevenir enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y asegurar la inocuidad en toda la cadena de suministro. Integrar buenas prácticas de manufactura no solo minimiza riesgos sanitarios, sino que optimiza la eficiencia operativa y protege la reputación de marcas en sectores como la hotelería, el retail y la restauración colectiva. Profesionales y operarios capacitados en técnicas de sanitización, control de temperaturas y prevención de contaminación cruzada son altamente valorados por empresas que buscan excelencia en sus procesos internos.
Esta especialización técnica permite a los trabajadores actualizarse sobre las normativas de la Seremi de Salud y adoptar hábitos de higiene rigurosos. Te invitamos a explorar las diversas opciones de capacitación disponibles para fortalecer tus competencias laborales y asegurar estándares de calidad superiores en la gestión de productos alimenticios.
Este curso de Manipulador de Alimentos es ideal para trabajadores que desempeñen funciones en el área gastronómica, que se encuentren trabajando como maestros de cocina, ayudantes de cocina, manipuladores de alimentos; que requieran adquirir, renovar y/o complementar sus conocimientos en lo referente a la cocina, tanto nacional como internacional.
- E-learning Asincrónico
1. Bases de los sistemas de inocuidad alimentaria
2. Técnicas de Higiene y Manipulación y las Normativas Vigentes
3. Procedimientos Operacionales Estandarizados de sanitización
4. Procedimientos Operacionales Estandarizados, aplicación
5. Introducción al sistema HACCP
Ayudantes, auxiliares, personal de casinos, casas de reposo, etc con o sin Conocimientos básicos de Higiene y manipulación de alimentos.
Funcionamos 24/7
Certificado válido ante Seremi.
Curso Asincrónica de 10 horas.
Obtén tu certificado en manipulación de alimentos. Conoce las normas sanitarias vigentes, técnicas de higiene y seguridad alimentaria para el sector horeca.
✅ Es un documento que acredita que una persona posee los conocimientos necesarios sobre higiene y seguridad para manejar productos alimenticios sin riesgo. Es obligatorio para cualquier trabajador que tenga contacto directo con alimentos en etapas de preparación, transformación, envasado, almacenamiento o servicio, garantizando que el personal cumple con las exigencias sanitarias para prevenir brotes infecciosos en la población.
✅ Las reglas fundamentales incluyen el lavado frecuente de manos, el uso de indumentaria adecuada como cofias y delantales, y mantener las uñas cortas y limpias. Asimismo, es vital evitar el contacto entre productos crudos y cocidos para prevenir la contaminación cruzada, asegurar que las superficies de trabajo estén desinfectadas y mantener una conducta responsable, evitando fumar o comer en las zonas de producción.
✅ Se previene mediante la separación estricta de alimentos según su origen y estado de cocción, utilizando tablas de picar de distintos colores y utensilios exclusivos para cada grupo de productos. También es clave el almacenamiento jerarquizado en cámaras de frío, colocando los productos listos para el consumo en las repisas superiores y las carnes crudas en las inferiores para evitar que posibles goteos contaminen el resto.
✅ El control térmico es el método más efectivo para detener o ralentizar el crecimiento bacteriano. Mantener los alimentos fuera de la zona de peligro, que oscila entre los 5°C y los 60°C, es esencial para la inocuidad. Los alimentos fríos deben conservarse bajo los 5°C, mientras que los platos calientes deben mantenerse sobre los 65°C hasta el momento de su servicio o consumo final.
✅ El reglamento establece las condiciones sanitarias a las que debe ceñirse la producción, importación, fraccionamiento, almacenamiento y venta de alimentos. Exige que los establecimientos cuenten con autorizaciones vigentes y que su personal esté debidamente capacitado en higiene. El incumplimiento de estas normas puede derivar en sumarios sanitarios, multas elevadas y la clausura temporal o definitiva del local comercial.
✅ El alumno desarrolla competencias técnicas para identificar riesgos biológicos, químicos y físicos en los alimentos. Aprende sobre el ciclo de vida de los microorganismos, técnicas de limpieza y desinfección de equipos, y la correcta interpretación de etiquetas. Además, adquiere una mayor conciencia sobre su rol en la salud pública, lo que mejora su proactividad en la detección de fallas dentro de la cadena productiva.
✅ Las empresas del sector gastronómico y alimentario priorizan la contratación de personal que ya cuente con certificados de capacitación actualizados. Un trabajador que demuestra dominio de las normas de higiene reduce los costos operativos por mermas o multas y proyecta profesionalismo. Tener esta formación base es un requisito excluyente en la mayoría de las ofertas laborales para operarios, ayudantes de cocina y garzones.
✅ Capacitarse permite a las organizaciones estandarizar sus procesos bajo normativas internacionales como HACCP, mejorando la competitividad en mercados exigentes. Para el profesional, significa estar al día con las exigencias de la Seremi de Salud y ser capaz de liderar equipos bajo estándares de excelencia. Esto se traduce en una mayor confianza de los clientes finales, quienes valoran la seguridad y calidad de lo que consumen.
✅ Una correcta manipulación de alimentos reduce drásticamente las bajas laborales por enfermedades y evita el desperdicio de materias primas por descomposición prematura. Al implementar protocolos claros de higiene, se optimizan los tiempos de limpieza y se agilizan los flujos de trabajo en cocina. Esto genera un entorno laboral más ordenado, seguro y eficiente, donde los recursos se utilizan de manera inteligente y sostenible.
✅ La ciencia de los alimentos y las tecnologías de conservación evolucionan constantemente, al igual que las regulaciones estatales. La actualización periódica permite conocer nuevos agentes patógenos emergentes y métodos de sanitización más eficaces o ecológicos. Mantener la formación vigente asegura que las prácticas de higiene no se vuelvan mecánicas o descuidadas, reforzando la cultura de inocuidad dentro de cualquier organización alimentaria.
Revisa preguntas de otros usuarios y resuelve tus dudas referentes al curso.
tienen cursos o capacitaciones atraves de sence ?
Centro de Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada respondió el 29 Julio 2024 @ 19:42 Sí, por supuesto, en tres modalidades: Presencial, sincrónico y asincrónico.
Hola buen día, quisiera saber si este curso me sirve como certificado para ser presentado para el ministerio de la salud?
Centro de Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada respondió el 29 Julio 2024 @ 19:43 Sí, si le sirve, somos un Organismo Técnico de Capacitación (OTEC) autorizado por Sence.
Vigente aun?
Centro de Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada respondió el 21 Julio 2024 @ 20:31 Si, está vigente
vigente aun?
Centro de Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada respondió el 21 Julio 2024 @ 20:32 Sí, está vigente
Quisiera saber de fechas y valor para un curso particular de manipulación de alimentos, además de poder saber cuanto tiempo es y luego de obtener el certificado si este se debe renovar más adelante o no y si luego hay que registrarse en alguna otra institución.
Centro de Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada respondió el 21 Julio 2024 @ 20:34 Luis, buenas tardes. Este curso se realiza On Line, lo puedes hacer desde tu casa sin tener que desplazarte a ningún lugar, el certificado dura 1 año y puedes renovarlo con nosotros mismos.
en que horario es dictado el curso
Hola me interesa el curso donde es la clase y cuánto dura y si me sirve para trabajar en colegios
el curso la opcion 1 que es presencial de 8 horas,donde se realiza? en que comuna y hay alguna fecha indicada del curso?
hola, escribo para obtener mas información, sobre cupos disponible, otros??
Centro de Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada respondió el 18 Mayo 2022 @ 18:33 Buenas tardes es un gusto nos contactes,te puedes inscribir cuando quieras estamos dando el curso todos los días, tenemos el curso en modalidad asincrónica,eso quiere decir que tú lo haces en tu horario y a tu ritmo...
Quedamos muy atentos....
Buenas tardes mi pregunta es si ¿ustedes entregan por este curso certificado de alumno regular o algo equivalente ?
Centro de Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada respondió el 10 Mayo 2022 @ 16:29 Buenas tardes si entregamos certificado de alumno regular.
Saludos
Quisiera consultar y este curso sirve como certificado para el ministerio de salud, y si las horas son las solicitadas por dicho ministerio.
Centro de Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada respondió el 01 Mayo 2022 @ 00:10 Muy buenas,gracias por contactar.
A tu pregunta nuestra respuesta es SI este certificado es lo que pide Seremi,
Muchos de nuestros alumnos ya lo han recibido y estan trabajando en diferentes
servicios , hospitales,casinos,casas de reposo,colegios, jardines etc.
Las horas corresponden a lo solicitado.
Centro de Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada respondió el 10 Mayo 2022 @ 16:30 Muy buenas,gracias por contactar.
A tu pregunta nuestra respuesta es SI este certificado es lo que pide Seremi,
Muchos de nuestros alumnos ya lo han recibido y estan trabajando en diferentes
servicios , hospitales,casinos,casas de reposo,colegios, jardines etc.
Las horas corresponden a lo solicitado.
Asesoría con algún asistente para que responda algunas de mis dudas.
Buenas tardes, quisiera acceder a este curso. Vivo en Canada. No tengo tarjeta crédito o red compra. Cuáles son las posibilidades de hacer este curso. Soy chilena, es posible acceder a código Sense. Muchas Gracias.
se me exije para eleam o sea hogar de ancianos, CERTIFICACION DE CAPACITACION PARA MANIPULADORA DE ALIMENTOS, CUANDO ME ENTREGARIAN EL CERTIFICADO, ME APURA O PERDERE EL PUESTO
Centro de Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada respondió el 12 Octubre 2021 @ 12:50 buenas tardes,un gusto que nos contactes,el certificado lo entregamos apenas tu termines las 10 hrs del curso.
que certificado de capacitacion de maniladora de alimentos me otorgan es eso lo que me exigeel hogar de ancianos,
Centro de Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada respondió el 12 Octubre 2021 @ 12:52 Si,este es el certificado que necesitas
Y al realizarlo presencial donde lo realizan
1- ¿Este curso extiende certificado formal para trabajar como manipuladora de alimentos, junto con certificado de vacunas que se exige para trabajar como manipuladora?
2- este curso tiene modalidad sincrónico, pero aparece duración de 8 horas, sin embargo, en la descripción del curso se lee que la modalidad asincrónica tiene una duración de 10 horas. entonces, ¿son 8 o 10 horas?
Buenas tardes. Quisiera solicitar información sobre los cursos de capacitación en higiene y manipulación de alimentos, específicamente si los realizan en La Serena. Gracias
Centro de Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada respondió el 02 Septiembre 2021 @ 12:57 Buenas tario nacionalrdes Maria Angelica,los cursos los realizamos en el
territorio nacional,lo tenemos en todas las modalidades .
te invito a tomar el curso por redcapacitacion accediendo a el mediante el cupon de pago,
obteniendo asi grandes descuentos.
Cuánto tiempo demora en obtener el certificado para trabajar
Centro de Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada respondió el 19 Agosto 2021 @ 14:46 Buenas tardes,el certificado lo entregamos inmediatamente termines el curso.si lo haces en tres días por ejemplo al terminar ya tienes tu certificado...
Quedamos atentos...
Hola quisiera saber si este curso aún está vigente para poder comprarlo y desde cuándo comienzo una vez pagado el curso
Centro de Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada respondió el 09 Agosto 2021 @ 00:23 Hola Cecilia, sì, el curso está vigente, puedes utlizar el botón de pago y comenzar mañana mismo. Una vez realizado el pago te enviaremos tus claves de acceso a la plataforma de Cpacitar y Crecer Limitada.
Buenas tardes acabo de comprar uk curso de manipulacion se alimentos
Quisiera preguntar por la modalidad presencial. Se está haciendo ? y dónde se hace ?
Centro de Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada respondió el 15 Junio 2021 @ 11:15 Buenos dias ,si hacemos cursos en modalidad presencial,pero
la empresa debe emitir un pase para el instructor del curso,siempre
resguardando las medidas de la autoridad sanitaria.
Quedamos atentos y dispuestos.
Un saludo cordial
Roxana
quisiera saber cuando comienza el curso
Centro de Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada respondió el 08 Junio 2021 @ 23:44 Buenas noches Purísima. Puedes comenzar cuando quieras, el curso se realiza en nuestra plataforma en los horarios que tú tengas disponibles, a tú ritmo. Nosotros te entregamos un acceso a la plataforma por siete días para que realices el curso. El certificado que recibes corresponde a un curso certificado por SENCE, tiene validez por 1 año en todo el territorio nacional en la industria Alimentaria. También tendrás un Tutor profesional del área de alimentación asignado para que te acompañe durante todo el proceso de capacitación, por si tienes dudas o necesitas aclarar conceptos y dudas.
Saludos cordiales.
Hola, mira tengo una duda dice que es codigo SENSE eso quiere decir que debo gestionarlo a través de una empresa o puedo gestionarlo de forma particular?
Buenas tardes que ente respalda el certificado que entregan, es validado por el SNS o alguna otra entidad estatal...?
¿se requiere de algunos elementos anexos para la realizacion del curso?
El curso incluye certificación?
Centro de Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada respondió el 24 Febrero 2021 @ 10:44 Muy buenos días Carolina ,es un gusto responder a tus consulta.
Nosotros entregamos un certificado que acredita que tu has realizado el curso.
con eso puedes presentarlo en cualquier lugar de trabajo donde lo soliciten.
quedamos atentos a tu respuesta.
Hola puedo tomar el curso como persona natural, requisitos y datos de donde y cuando se imparte y es presencial? Valor es de 40 mil? Estoy intetesada
Centro de Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada respondió el 01 Febrero 2021 @ 17:27 Muy buenas tardes Marianela, es un gusto saludarla. Nos gustaría contactarnos con usted y enviar la información que necesita.
Por contingencia Covid, nuestro curso de Higiene y manipulación de alimentos está bajo la modalidad E-learning Asincrónico. Efectivamente, el valor es de $ [texto infringe normas]
Para mayor información se puede contactar con nosotros al siguiente correo: [texto infringe normas]
Centro de Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada respondió el 01 Febrero 2021 @ 17:30 Sí, si puede tomar el curso en forma particular, en la respuesta anterior le envié un correo pero la aplicación de RedCapacitación no me permite hacerlo y lo ha borrado. El valor del curso es el que indicas.
Centro de Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada respondió el 01 Febrero 2021 @ 17:32 puede encontrarnos googleando nuestra empresa capacitar y crecer . cl
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