Área: Seguridad y Calidad Alimenticia
Curso online de manipulación de alimentos de 16 horas, con acceso inmediato y para siempre: higiene, ETA, conservación y plagas. Certificado con QR.
Ver otros cursos asociados a: Manipulación de Alimentos, Manipulador de alimentos, Higiene
Vendido por: Formación 360
Duración: 16 horas
Disponibilidad: Persona o Empresa
Modalidad: E-learning (Online Asincrónico) con autoaprendizaje basado en Videos y otros contenidos
¿Dudas con Respecto al Curso?
Si te piden capacitación en manipulación de alimentos para entrar a trabajar en un casino, un comedor escolar, una residencia de adultos mayores o una cocina, este curso online de manipulación de alimentos te la entrega en 16 horas y sin esperar fechas: compras, entras y empiezas.
En Chile no existe un carnet de manipulador que tramitar. Lo que exige el Reglamento Sanitario de los Alimentos (DS 977) es que el empleador capacite a quien manipula alimentos y guarde registro de esa capacitación. Por eso lo que te van a pedir es un certificado de aprobación con tus datos, y es lo que obtienes al terminar este curso, con código QR para que tu empleador lo verifique.
Recorres la higiene del manipulador, cómo se contaminan y alteran los alimentos, las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), la conservación y el almacenamiento, el control de plagas y la prevención de riesgos. Estudias a tu ritmo, a la hora que te acomode, y puedes repetir el examen final las veces que necesites.
Curso online y asincrónico, con videos y documentos de estudio. Lo haces en la plataforma de Formación 360, desde donde también rindes el examen final y descargas tu certificado.
Módulo 01: Higiene y Manipulación de Alimentos
Módulo 02: Higiene Alimentaria
Módulo 03: Alteración de los Alimentos
Módulo 04: Enfermedades Transmitidas por los Alimentos
Módulo 05: Plan de Conservación de los Alimentos
Módulo 06: Plagas
Módulo 07: Prevención de Riesgos
Este curso online de manipulación de alimentos es para ti si:
Acceso inmediato: apenas se confirma tu compra, entras a la plataforma de Formación 360 y puedes empezar el mismo día, sin esperar una fecha de inicio.
El acceso es para siempre: puedes volver a repasar el contenido cuando quieras.
Apruebas con nota 4,0 o superior en el examen final, que puedes repetir si no alcanzas la nota. Al aprobar descargas de inmediato tu certificado de aprobación, con el nombre del curso, tu nombre y RUT, la nota, las 16 horas de duración, la fecha de inicio, la fecha de emisión y un código QR de verificación.
El código QR es lo que le permite a tu empleador archivar tu certificado con confianza. El artículo 52 del DS 977 le exige a la empresa mantener registro de la capacitación de quienes manipulan alimentos, y la SEREMI de Salud revisa ese registro cuando fiscaliza. Un certificado con RUT, horas, nota y verificación en línea es la pieza que tu empleador necesita sumar a ese registro.
✅ Aprendes higiene del manipulador, prácticas correctas de manipulación, limpieza y desinfección, cómo se contaminan y alteran los alimentos, las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), conservación y almacenamiento, control de plagas y prevención de riesgos, en siete módulos.
✅ Dura 16 horas y lo haces a tu ritmo. Empiezas apenas compras, porque el acceso es inmediato, y el contenido queda abierto para siempre.
✅ Con nota 4,0 o superior en el examen final. Si no alcanzas la nota, puedes volver a rendirlo las veces que necesites.
✅ El certificado trae el nombre del curso, tu nombre y RUT, la nota de aprobación, las 16 horas de duración, la fecha de inicio, la fecha de emisión y un código QR para verificar que es auténtico.
✅ Sí. Es la capacitación en higiene y manipulación de alimentos que piden los empleadores de casinos, comedores escolares y ELEAM, y el certificado es el documento que les presentas. Si un empleador exige un número de horas o contenidos específicos, como ocurre en algunas licitaciones de alimentación escolar, revisa que calce con estas 16 horas antes de comprar.
✅ Te entregan el documento que reemplaza a lo que mucha gente llama carnet: un certificado de aprobación con tu RUT y código QR. En Chile no hay un carnet oficial aparte, así que ese certificado es lo que muestras al postular.
✅ La SEREMI de Salud revisa que la empresa donde trabajas tenga registrada la capacitación de su personal, según el artículo 52 del DS 977. Tu certificado, con nota, horas y código QR, es la pieza de ese registro que te corresponde aportar.
✅ Sí. Un estudiante de 17 años puede inscribirse y hacer el curso sin problemas.
✅ En la plataforma de Formación 360, donde se hace todo el curso. Cualquier duda sobre el acceso, el examen o la descarga del certificado se resuelve con el soporte de Formación 360.
✅ Sí. Para capacitar a varias personas de una misma empresa, usa el botón Cotizar y revisa las condiciones por grupo.
Revisa preguntas de otros usuarios y resuelve tus dudas referentes al curso.
Hola compré el curso di las pruebas obtuve 5.3 quise darla nuevamente y me dicen que cotice porque no he comprado nada tampoco he recibido certificado y me dicen que debo cotizar nuevamente para comprar el curso nuevamente si se supone que una vez pagado me serviría para arto tiempo que pasa entonces con lo que ya cancele si no puedo repetir la evaluación nuevamente tampoco he visto el certificado ya que dicen que con un cuatro hacia arriba está aprobado
Formación 360 respondió el 27 Julio 2026 @ 20:06 Debes canalizar todo por nuestro equipo de soporte. El curso se ejecuta en nuestra plataforma y el certificado se descarga en nuestra plataforma. La plataforma de REDCAPACITACION no tiene nada que ver en cuanto a la rendición de tus exámenes o descarga de diplomas. Efectivamente el examen lo puedes volver a repetir y quizás estas confundida pues esa respuesta no te la puede haber dado alguien de nuestro equipo dada la naturaleza de nuestra plataforma.
Hola una consulta, mi hijo de 17 años, quiere tomar el curso, el aun esta en colegio, puede hacerlo?
Formación 360 respondió el 27 Julio 2026 @ 20:03 Si, puede hacerlo sin problemas
Hola, este curso me sirve para trabajar en comedores escolares?
Formación 360 respondió el 13 Noviembre 2025 @ 12:36 Si, el Curso de Higiene y Manipulación de Alimentos cumple con los requerimientos que te solicitan para trabajar en comedores o casinos escolares.
Hola nesesito aser un curso de manipuladora de alimentos cual de todos en válido para chile
Formación 360 respondió el 13 Noviembre 2025 @ 12:37 Este Curso de Higiene y Manipulación de Alimentos es válido en Chile para trabajar como manipuladora de alimentos.
este curso certifica para trabajar como manipulador de alimentos en ELEAM?
Formación 360 respondió el 13 Noviembre 2025 @ 12:39 Si, este Curso de Higiene y Manipulación de Alimentos cumple con los requerimientos que te solicitan para trabajar como manipulador de alimentos en Eleam como en comedores y casinos que expenden alimentos. Al final del curso te entregamos el certificado que acreditad que aprobaste el curso.
Este curso está acreditado para trabajar en establecimientos educativos ?
Formación 360 respondió el 13 Noviembre 2025 @ 12:40 Si, el Curso de Higiene y Manipulación de Alimentos cumple con los requerimientos que te solicitan para trabajar en comedores o casinos de establecimientos educativos. Te emitimos un certificado de aprobación para que lo presentes.
Hola buenas tardes este curso me permite trabajar en casinos
Formación 360 respondió el 13 Noviembre 2025 @ 12:41 Si, el Curso de Higiene y Manipulación de Alimentos te permite trabajar en casinos. Te emitimos un certificado de aprobación para que lo presentes ante tu empleador.
Este curso certifica como manipulador de alimentos para trabajar como ayudante de cocina?
Formación 360 respondió el 13 Noviembre 2025 @ 12:43 Si, este Curso de Higiene y Manipulación de Alimentos te certifica como manipulador de alimentos, lo cual es uno de los requisitos para que puedas trabajar como ayudante de cocina. Al aprobar el curso te entregamos un certificado para que lo presentes en tu trabajo.
cuales son los criterios para aprobar el curso?
Formación 360 respondió el 13 Noviembre 2025 @ 12:45 Para aprobar el Curso de Higiene y Manipulación de Alimentos debes rendir una prueba y para aprobar debes al menos obtener una nota mínima de 4.0. Puedes repetir el examen varias veces de ser necesario.
Este curso certifica como manipulador de alimentos para trabajar como ayudante de cocina? gracias de atntemano
Formación 360 respondió el 13 Noviembre 2025 @ 12:46 Este Curso de Higiene y Manipulación de Alimentos si te certifica como manipulador de alimentos, lo cual te permite trabajar como ayudante de cocina. Al aprobar el curso te entregamos un certificado que te permita demostrar que cumples con este requisito.
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