INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS DE LA NORMA BRC IOP V6 (16 Horas)

PREREQUISITOS
Conocimientos y/o experiencia en Buenas Prácticas de Manufactura.

OBJETIVOS

Proporcionar a los alumnos las herramientas para comprender los requisitos de la del estándar BRC/IOP..

Presencial

CONTENIDOS Y ACTIVIDADES
• Presentación y Expectativas
UNIDAD 1: Introducción a la norma BRC / IOP
• Contexto, alcance, principios del estándar y compromiso de la gerencia
• Planificación y categorías de productos (alto y bajo riesgo higiénico)

TALLER Y EJERCICIOS


UNIDAD 2: Comprensión de la estructura de la norma.
• Revisión de secciones y apéndices
• Requisitos fundamentales
• Exclusión de requerimientos
• Excepciones basadas en el riesgo
TALLER Y EJERCICIOS

UNIDAD 3: Requerimientos.
• Compromiso de la Alta Dirección
• Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
• Seguridad del Producto y Gestión de la Calidad
• Requisitos de sitio
• Control de productos y proceso
• Personal
TALLER Y EJERCICIOS
UNIDAD 3: Principios de Auditoria y proceso de certificación
• Fases de implementación
• Auditoria inicial y auditorias de recertificación
• Categorización de no conformidades y certificación
• CAPA (plan de acción correctivo y preventivo)
• El directorio de Normas Mundiales del BRC


EVALUACIÓN FINAL

PERFIL DE LOS PARTICIPANTESGerentes, Jefaturas, Encargados de área, Inspectores de Calidad, Supervisores, etc.

Persona o Empresa

16 horas

DANIEL CORTES

Mínimo 10 participantes para mantener precio de $120.000, sin embargo todo es conversable dependiendo del programa global.