Interpretación e implementación del sistema HACCP

HACCP, sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control, Norma Chilena 2861:2011, interpretación e implementación HACCP

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Duración: 16 horas

Disponibilidad: Persona o Empresa

Modalidad: E-learning (Online Asincrónico) con autoaprendizaje basado en Videos y otros contenidos

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Descripción del curso

OBJETIVOS DEL CURSO HACCP
1. Conocer las exigencias, fundamentos y requisitos del sistema HACCP.
2. Comprender los prerrequisitos y asociarlos a los requisitos normativos (Norma Chilena
2861 oficial del 2011)
3. Conocer los requisitos para el sistema HACCP según lo indicado en la NCh 2861:2011.
4. Diferenciar peligros biológicos, físicos y químicos causantes de contaminación en alimentos.
5. Aplicar la correcta metodología de desarrollo del sistema HACCP de acuerdo a la Norma
Chilena 2861 Oficial 2011.

Este curso está dirigido a personal que realizan funciones de manipulación de alimentos en la industria de elaboración de alimentos y bebidas, tales como operador de elaboración de pastas, operador de elaboración de pulpas, operador de línea de envasado de conserva, operador de extracción de jugo y operador de línea de etiquetado de conservas.

Modalidad de ejecución del curso

E-learning (Online Asincrónico) con autoaprendizaje basado en Videos y otros contenidos

E-learning Asincrónico

Malla Curricular del Curso

Contenidos que se tratan en el curso de HACCP

Módulo 1: Introducción al Sistema HACCP
Módulo 2: Prerrequisitos del Sistema HACCP
Módulo 3: Estructura de la Norma Chilena 2861:2011
Módulo 4: Peligros Alimentarios
Módulo 5: Sistema HACCP y su aplicación de acuerdo a la Norma Chilena 2861:2011

A Quiénes Se Dirige el Curso

Supervisores Y Monitores De Calidad

Curso Disponible Para

Persona o Empresa

Duración

16 horas

Inicio del curso

Siempre está disponible, modalidad On Line

Aprobación y Certificación

Diploma y certificado

Relator

Profesionales del área

Otros comentarios asociados al curso

Se analiza la normativa en su interpretación e implementación. Todo el material utilizado se puede descargar.

Preguntas Referentes al Curso

Revisa preguntas de otros usuarios y resuelve tus dudas referentes al curso.

Macarena Lucero preguntó el 26 Agosto 2022 @ 22:15

En que fechas se dicta el curso.

Paola Jaramillo preguntó el 27 Mayo 2022 @ 17:15

QUE FECHAS SE DICTA EL CURSO

Gabriela preguntó el 06 Mayo 2022 @ 10:32

Hola!
el curso se encuentra certificado con international haccp alliance o alguna otra alianza?

Francisco preguntó el 27 Diciembre 2021 @ 17:37

Estimada
Necesitamos cotizar curso para 45 personas de forma asincronica (online)

Francisco preguntó el 27 Diciembre 2021 @ 17:22

Favor enviar cotización para 45 personas

Martita Pacheco preguntó el 21 Octubre 2021 @ 15:00

Cuál sería la fecha del curso?

Centro de Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada respondió el 21 Octubre 2021 @ 16:41

Buenas tardes,puedes comenzar el curso cuando lo estimes conveniente,
el curso lo ofrecemos en modalidad asincronica ,quiere decir que es a tu libre
disponibilidad de horario,si tu te inscribes hoy te contactamos posteriormente
para enviar clave de acceso a nuestra plataforma y tienes una semana para realizar
el curso de Haccp de 10 horas.

Espero haber contestado a tu pregunta....estamos en contacto.

Martita Pacheco preguntó el 08 Septiembre 2021 @ 11:28

Buenos días,
Somos una empresa dedicada a la exportación de arándano fresco y tenemos disponibilidad de tomar el curso HACCP en el mes de noviembre. Es posible? con quién tengo que coordinar? somos 4 personas

Valentina preguntó el 15 Agosto 2021 @ 08:37

Con respecto al material, este quedaría a nuestra disposición? La clase que es grabada la podemos ver solo una vez?

Yarely Juárez Islas preguntó el 26 Julio 2021 @ 11:15

Estamos ubicados en Mineral de la Reforma, Hidalgo me ayudan con la cotización del curso por favor

Centro de Capacitacion Laboral Capacitar & Crecer Limitada respondió el 26 Julio 2021 @ 13:37

Buenas tardes Yarely,encantados de ayudarte
en lo que necesites,el curso cuesta 48.000 por persona
es modalidad asincronica libre a tu dispocion en cuanto a horario.
puedes comprar a traves del boton de pago sin problema.

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