Malla Curricular del Curso
Objetivos Específicos 1. En la primera unidad el alumno será capaz de reconocer conceptos, definiciones, terminología y características de Auditorías De Sistema Haccp Basados en la Norma Nch/2861. 2. En la segunda unidad el alumno será capaz de reconocer y aplicar la metodología Del Sistema Haccp basados en la Norma Nch/2861. 3. En la tercera unidad el alumno será capaz de reconocer y aplicar el rol de auditor, sus características, criterios y competencias específicas 4. En la cuarta unidad el alumno será capaz de reconocer y aplicar la comunicación para el análisis y control de puntos críticos durante la Auditoria. 5. En la quinta unidad el alumno será capaz de reconocer y aplicar la elaboración de Informes y cierre para el análisis y control de puntos críticos de la Auditoria.
