Área: Seguridad y Calidad Alimenticia
Certifique a su personal en manipulación de alimentos con código SENCE. Costo $0 para su empresa con Franquicia Tributaria. Cumplimiento normativo
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Vendido por: Engage Results
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Sin compromisos
100% gratuito
Respuesta en minutos
Duración: 8 horas
Disponibilidad: Empresa
Modalidad: Mixto: Presencial + E-learning (Online)
Engage Results OTEC ofrece el Curso de Manipulación de Alimentos certificado con código SENCE, diseñado para empresas de alimentación, gastronomía, retail, industria alimentaria y cualquier rubro que requiera certificar a sus manipuladores de alimentos según la normativa sanitaria vigente en Chile.
El curso cumple con los requisitos del Reglamento Sanitario de los Alimentos (Decreto 977) y las exigencias del SEREMI de Salud. Al contar con código SENCE vigente, puede financiarse al 100% mediante la Franquicia Tributaria SENCE.
Modalidad presencial en Santiago RM y e-learning para todo Chile. Grupos formados a demanda de la empresa.
Modalidad mixta: módulos teóricos en formato e-learning y práctica presencial en Santiago RM. También se ofrece modalidad 100% presencial in-company en las instalaciones del cliente. Horarios flexibles adaptados a los turnos de la empresa.
1.- Normativa sanitaria en Chile
1.1.- Decreto 977 Reglamento Sanitario de los Alimentos
1.2.- Rol del SEREMI de Salud y fiscalización
2.- Manipulación higiénica de alimentos
2.1.- Higiene personal del manipulador
2.2.- Higiene en el puesto de trabajo
3.- Cadena de frío y almacenamiento
3.1.- Temperaturas de refrigeración y congelación
3.2.- FIFO y rotación de productos
4.- Inocuidad alimentaria
4.1.- Contaminación cruzada: prevención
4.2.- Enfermedades de transmisión alimentaria (ETA)
4.3.- HACCP básico
5.- Evaluación y certificación
Trabajadores de empresas del rubro alimentario: restaurantes, casinos, supermercados, industria de alimentos, hoteles, hospitales, colegios con casino, panaderías y cualquier empresa que requiera certificar a sus manipuladores de alimentos.
Inicio a convenir con la empresa. Grupos disponibles durante todo el año. Respuesta máxima 48 horas.
Al aprobar el curso con nota mínima 4.0, el participante recibe un Certificado de Aprobación con código SENCE válido ante el SEREMI de Salud. El certificado acredita el cumplimiento de la normativa sanitaria para manipuladores de alimentos en Chile.
Lugar: Santiago RM (presencial) o e-learning para todo Chile.
Financiamiento: 100% Franquicia Tributaria SENCE — sin costo para la empresa.
Código SENCE vigente 2026.