Oferta de Empleo
OFERTA LABORAL: MAESTRO DE COCINA HOTEL EN VALPARAISO
Fecha publicación: 29 Julio 2021 @ 11:11

Hotel ubicado en Valparaíso, se encuentra en búsqueda de Maestro de Cocina en turnos de 6x1

Búsqueda de Maestro de Cocina en turnos de 6x1, inicialmente entre las 08:00 y 16:00 horas.

 

Misión: Ofrecer una propuesta de hoteles boutique en destinos destacados y ubicaciones privilegiadas, con un servicio amable y cordial, donde nuestros huéspedes y clientes se sientan como en casa.

Principales funciones:

·         Ejecutar al inicio de sus labores y durante esta, el proceso de higiene correspondiente a la manipulación de alimentos y al área de trabajo.

·         Ejecutar la preparación de los platos según lo solicitado por su jefatura, desde el Mise en place, y su elaboración propiamente tal, hasta la presentación del plato para el huésped,  cliente y colaborador.

·         Ejecutar el proceso de elaboración de postres y pasteles, tanto para Restaurant, habitaciones, salones y eventos y donde el Hotel lo requiera, según corresponda.

·         Revisar cada vez que corresponda (desayuno buffet, cofee break, eventos u otros), mesones en Restaurant, eventos, y donde se sirvan los alimentos y bebidas, y reponer cuando sea necesario.

·         Ejecutar el aseo y limpieza de mesones, pisos y paredes al iniciar el turno, durante este y al finalizar el turno. Retirar la basura de la cocina y llevar a Bodega Basura.

·         Ejecutar el lavado de cuchillería y de todos los objetos cortantes de la cocina.

·         Asistir a su jefatura en la mantención del stock para la elaboración de los platos, según los criterios correspondientes, tanto para insumos, como para materiales.

 

Requisitos:

Estudios acorde.

Deseable experiencia en cargo de similares  características.

 

Beneficios:

Se ofrece pertenecer a una empresa de gran prestigio, destacada por su calidad de servicio.

$500.000 líquidos.

 

Enviar CV a biancapostulaciones@gmail.com

 






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