Técnicas De Auditoría Interna A Sistemas De Gestión De Inocuidad Alimentaria Gfsi Mediante El Uso De La Norma Iso 19011:2018.

Las Normas Gfsi (Ifs, Haccp, Brc, Fssc 22000 E Iso 22000) Son Estandares De Inocuidad Altamente Validados En Las Empresas Del Sector Agroalimentario, Ya Que A Través De Su Implementación Y Certificación Entregan A Sus Clientes La Confiabilidad Requerida Para Participar Competitivamente En Los Mercados Internacionales. Una De Las Etapas De Los Procesos De Certificación Y Recertificación De Todas Las Normas Gfsi Es La Revisión Del Sistema De Gestión A Través De Auditorías Internas. Este Proceso, Para Cualquiera De Las Normas Que Componen El Estandar Gfsi, Es Desarrollado A Través De La Aplicación De La Norma Internacional Iso 19011:2018. Las Características Estratégicas De Una Auditoría Interna Demanda La Participación De Personal Capacitado Respecto De Las Técnicas De Auditorías De Las Normas Gfsi Utilizando El Estandar Internacional Iso 19011:2018.

Presencial

1.- Definiciones Y Conceptos Generales.
2.- Requisitos De Implementación De Un Sistema De Gestión De Inocuidad Alimentaria Bajo Estandar Gfsi.
3.- Documentación Necesaria Para La Implementación De La Norma
4.- Términos Y Definiciones De La Norma Iso 19011.
5.- Principios De Una Auditoría Al Sistema De Gestión De Inocuidad Bajo Estandar Gfsi.
5.1 Conocimientos, Habilidades, Comportamiento Y Responsabilidades Esperadas En Un Auditor De Sistemas De Gestión De Inocuidad Alimentaria Según El Estandar Gfsi.
5.2 Metodología De Confección De Programas Y Planes De Auditorías.
5.3 Actividades Que Se Ejecutan Durante El Desarrollo De Una Auditoría.
5.4 Actividades De Cierre De Una Auditoría Interna

Encargados De Calidad, Jefes Y Supervisores De Procesos Operacionales.

Empresa

8 horas

Ingeniero Agroindustrial

Código SENCE 1237995117