Malla Curricular del Curso
Aprendizaje esperado:
Manejar conceptos básicos de las principales fuentes de contaminación de los ali- mentos y enfermedades provocadas por alimentos contaminados.
Contenidos:
Contaminación de los alimentos
Tipos de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Aprendizaje esperado:
Manejar correctamente los conceptos básicos de higiene que debe tener un manipulador de alimentos.
Aprendizaje esperado:
Identificar las normas básicas en la mani- pulación de los alimento
Resumen:
Las charlas de inducción en seguridad que se realizan en una visita, o cuando un trabajador ingresa a faena son la primera línea de control contra los accidentes, son las primeras orientaciones en seguridad que se brindan.
