Diplomado en NCH 2861:2004

Proporcionar a los participantes los conocimientos y competencias necesarias en relación a la metodología y sistemática del HACCP, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, orientada al aseguramiento de la calidad y Gestión en Inocuidad Alimentaria, y dando a conocer los protocolos y procedimientos de seguimiento, verificación y validación, por intermedio de buenas prácticas en la gestión del rubro agro alimentario.

Presencial

Módulo I: Introducción a la Inocuidad Alimentaria/ 10 horas
Módulo II: Microbiología aplicada a Inocuidad Alimentaria / 30 horas
Módulo III: Plan de Pre requisitos / 20 horas
Módulo IV: Plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, HACCP / 20 horas
Módulo V: Técnicas de Auditorías, orientadas a la verificación de conformidad/ 20 horas.

Profesionales relacionados al rubro agro alimentario, responsables por el diseño, implementación, mantención y mejora del Sistema HACCP de su organización, sea esta productiva o de servicio, pública o privada y para todos aquellos profesionales que desean proyectar o potenciar su carrera y/o competencias como Consultores de forma independiente o en su propia empresa.

Persona o Empresa

100 horas

Relator experto en norma NCH 2861:2004

*Cuenta con código SENCE
*Consultar por Descuentos

Cotizar por este medio curso NCH 2861:2004