Descripción del curso
*Al finalizar y aprobar el curso, los alumnos podrán utilizar las habilidades para realizar el proceso completo de auditoria interna del sistema HACCP, elaborar el plan de auditoría, realizar la revisión documental, guiar reuniones de inicio y cierre, realizar acciones de seguimiento. Establecer rol y competencias que debe desarrollar un auditor interno de HACCP.
*Consta de una metodología basada en clases expositivas y talleres de aplicación que permite poner a prueba su conocimiento y lo aprendido a lo largo del curso.
*Incluye Manual del participante, Talleres, Evaluaciones
*Certificación
