Área: Gastronomía
Al finalizar el curso, los paryicipantes estarán en condiciones de: Identificar y aplicar conocimientos y procedimientos vinculados a la preparación de cocina y pastelería, de acuerdo a las normas y procedimientos culinarios de higiene y de calidad normados y definidos. Podrán comunicarse en base al lenguaje técnico operacional definido. Aplicar normas de higiene, llevar a cabo procedimientos de cocción y efectuar procedimientos culinarios básicos en cocina y pastelería.
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Vendido por: CFI Chileno Francés