Pastelería

Desarrollar en los participantes responsabilidades que incluyen, entre otras, las siguientes actividades: realizar las operaciones de elaboración, conservación y presentación de toda clase de productos de pastelería y repostería, aplicando en todo momento prácticas y normativas de seguridad e higiene

Presencial

Prepara y limpia área de trabajo.
Selecciona ingredientes y batería de cocina.
Considera medidas, pesos y volúmenes.
Interpreta recetas según ficha técnica.

Aplica técnicas para la elaboración de las recetas.
Aplica métodos de cocción y secuencia indicada.

Trabajadores, dependientes o independientes, que deseen iniciarse en el rubro de la Gastronomía, sub sector pastelería, o trabajadores que requieran nivelar sus competencias

Persona o Empresa

40 horas

Liliana Gonzalez - Maritza Fontt Bello

Curso modalidad abierto o cerrado empresas, mínimo participantes 15, a dictarse en cualquier región del país.
Cotizar por este medio curso de Pastelería