Área: Gestión de Calidad

Curso Online Oficial FSPCA IAVA - INTENTIONAL ADULTERATION CONDUCTING VULNERABILITY ASSESSMENTS (IA RULE) (Evaluaciones de Vulnerabilidad para Adulteración Intencional)

Este curso oficial proporcionará a los participantes el conocimiento para implementar los requisitos de realizar una evaluación de vulnerabilidad conforme a la regulación de Estrategias de mitigación para proteger los alimentos contra la Adulteración Intencional (Mitigation Strategies to Protect Food Against Intentional Adulteration (IA) de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA). Este reglamento es uno de una serie de regulaciones y guías que implementan las disposiciones de la Ley de Modernización de la Seguridad de los Alimentos (FSMA) de 2011, que se centra en las prácticas alimentarias seguras. La Regulación de Estrategias de Mitigación para Proteger los Alimentos Contra la Adulteración Intencional (referida como la regla IA) tiene como objetivo prevenir la adulteración intencional de actos destinados a causar daños a gran escala a la salud pública, incluidos actos de terrorismo contra el suministro de alimentos. La regulación requiere que ciertas actividades deben ser completadas por una persona calificada en defensa alimentaria (“food defense qualified individual”) que haya completado con éxito la capacitación en la realización de una evaluación de vulnerabilidad. (Conducting Vulnerability Assessments). Este curso desarrollado por la FSPCA es el curriculum estandarizado reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una manera de cumplir con los requisitos para una persona calificada en defensa alimentaria (“food defense qualified individual”) responsable de realizar evaluación de vulnerabilidad (21 CFR 121.4(c)(2)). Estos Cursos Oficiales son impartidos por Instructores Líderes capacitados por la FSPCA, quienes han recibido instrucciones sobre cómo enseñar el currículum estandarizado reconocido por la FDA. Este Curso oficial FSPCA será impartido en idioma inglés, con traducción simultánea.

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