Área: Gestión de Calidad
Objetivo: Conocer y aplicar los fundamentos para la implementación de las buenas prácticas de manufactura y de higiene de los alimentos como programas de prerrequisitos de HACCP. Objetivos Específicos: 1.- Identificar la inocuidad alimentaria y aspectos del personal manipulador. 2.- Reconocer la contaminación de los alimentos. 3.- Identificar técnicas de manipulación de alimentos. 4.- Aplicar técnicas de limpieza y sanitización de los alimentos respetando la normativa vigente.
Ver otros cursos asociados a: Manipulación de Alimentos, Inocuidad de Alimentos, Manipulador de alimentos
Vendido por: RedMK Capacitación
Duración: 8 horas
Disponibilidad: Persona o Empresa
Modalidad: E-learning (Online Sincrónico) con clases en vivo vía Streaming y otros contenidos