Área: Gestión de Calidad

Aprende a implementar un sistema HACCP

Características generales del curso Curso para la implementación de sistema Haccp, se explicará desde la base fundamental, reglamentación vigente , re

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Duración: 16 horas

Disponibilidad: Persona o Empresa

Modalidad: E-learning (Online Asincrónico) con autoaprendizaje basado en Videos y otros contenidos

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Descripción del curso

Características generales del curso
Curso para la implementación de sistema Haccp, se explicará desde la base fundamental, reglamentación vigente , reglamentación de país de destino y además se enseñará como desarrollar los procedimientos base.
Luego se explicará el desarrollo del diagrama de flujo , la información de las fichas técnicas y el contenido específico que está debe contener.
Se explicará paso a paso como desarrollar el análisis de peligros y como diseñar el plan HACCP.

Modalidad de ejecución del curso

E-learning (Online Asincrónico) con autoaprendizaje basado en Videos y otros contenidos

Se entregará acceso a material de estudio y videos
Se entregarán modelos de contenidos de procedimientos

Malla Curricular del Curso

Contenidos

1. Reglamentación vigente
2. Procedimientos y sus contenidos.
3. Rsa, Codex, NCH 2861
4. POE y POES
5.HACCP
6.Modelos de procedimientos.

A Quiénes Se Dirige el Curso

Estudiantes, profesionales, consultores

Curso Disponible Para

Persona o Empresa

Duración

16 horas

Inicio del curso

a coordinar

Aprobación y Certificación

Una vez terminas el curso, diseñas un ejemplo de sistema HACCP

Relator

Paola Rojas

Otros comentarios asociados al curso

El curso está diseñado para que puedas aprender a implementar un sistema HACCP de manera efectiva. Tanto para envases como alimentos.

Preguntas Referentes al Curso

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