IMPLEMENTACIÓN DE LA LEY FSMA

Como función esencial en unas instalaciones de proceso de alimentos, el personal cualificado para controles preventivos es esencial para la gestión y la preparación del plan de seguridad alimentaria, la validación de los controles preventivos, etc. Consiga la certificación de personal cualificado para controles preventivos con esta formación especializada, conforme un currículo estandarizado reconocido por la FDA.

Mixto: Presencial + E-learning (Online)

METODOLOGÍA
· Análisis de casos
· Debate general
· Trabajo de desarrollo individual
· Análisis y conocimiento a través de unidades lectivas
· Lectura guiada

Contenidos digitales del curso
Block de notas
Bolígrafo y Destacador.
Diploma y certificado.

Visión general sobre el reglamento alimentario

Visión general del plan de seguridad alimentaria

Buenas prácticas de fabricación (GMP) y otras PRP

Peligros para la seguridad alimentaria biológica

Peligros para la seguridad alimentaria motivados por cuestiones químicas, físicas y económicas

Pasos preliminares para desarrollar un plan de seguridad alimentaria

Recursos para los planes de seguridad alimentaria

Análisis de peligros y determinación de controles preventivos

Controles preventivos de los procesos

Controles preventivos de alérgenos alimentarios

Controles preventivos sobre salubridad

Controles preventivos en la cadena de suministros

Procedimientos de validación y verificación

Procedimientos para el mantenimiento de registros

Plan de retirada de productos

Visión general del reglamento de la FSPCA

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Persona o Empresa

8 horas

A Convenir, Cotizar

Certificación

Profesional del Área

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Modalidad presencial y/o e-learning
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