Hidrolizado de Recursos Marinos: Operación de Plantas y Termodinámica

Competencias esenciales para operadores y supervisores de plantas pesqueras. Permite optimizar procesos de hidrolizado, mejorar rendimientos y reducir costos en la industria de recursos marinos.

Modalidad Presencial:

Curso desarrollado en modalidad presencial con las siguientes características:

Metodología: Clases expositivas interactivas combinadas con ejercicios prácticos, análisis de casos reales de la industria del hidrolizado y trabajo colaborativo. El relator utiliza material audiovisual y ejemplos aplicados al contexto laboral de los participantes. Talleres grupales y simulaciones de casos prácticos

Material de apoyo: Se entrega manual del curso impreso/digital, guías de ejercicios, presentaciones de clases y material complementario. Los participantes reciben certificado de aprobación con código SENCE.

• Procedimientos de recepción y control de calidad de la materia prima, según normativasvigentes
• Equipos de trituración y molienda para la homogeneización de la materia prima
• Operación de hidrólisis e inactivación enzimática
• Equipos de clarificación y centrifugado para la separación de fases
• Proceso de purificación y estabilización para asegurar la calidad del aceite
• Proceso de Ultrafiltración para la clasificación de peptonas
• Proceso de Evaporación para la concentración de peptonas
• Proceso de secado de producto según variables térmicas establecidas

Superisores(as) y Operadores(as) de equipos de producción en la industria alimentaria

El inicio se curso se coordinara de manera conjunta con Empresa o cliente.

 Evaluación final escrita y/o práctica (según requerimiento de empresa contratante del curso). Requisito de aprobación: 75% de asistencia y nota mínima 4.0.

Código Sence 1238097251