Área: Gastronomía

Curso de Higiene y Manipulación de Alimentos SOLO SABADOS INCLUYE CERTIFICADO

Al final del Curso de Higiene y Manipulación de Alimentos los participantes deberán aplicar las normas básicas de higiene y sanitización que permitan manipular alimentos de manera segura para la salud de las personas a modo de prevenir enfermedades alimenticias derivadas de la contaminación de los alimentos y Reconocer factores Físicos, Químicos y Biológicos que influyen en el deterioro de los alimentos y en los puntos críticos de almacenamiento, acorde con el reglamento sanitario. Hoy en día mantener una buena higiene y manipulación de alimentos adquiere gran importancia debido a la posibilidad de evitar la transmisión de enfermedades alimenticias como la hepatitis y la fiebre tifoidea que afectan a parte de la población chilena, situación que se agrava en épocas de calor

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