Análisis e implemetación de la norma de certificación de seguridad alimentaria FSSC 22000

Analizar e implementar los requisitos de la norma de gestión de la inocuidad FSSC 22000, considerando métodos y herramientas relacionadas en procesos alimentarios

Presencial

q Inocuidad alimentaria.
q Marco legal y normativo.
q Peligros de inocudiad alimentaria.
q Revisión y aplicación de requisitos de
ISO 22000.
q Revisión y aplicación de PPR como
parte de FSSC 22000.
q Auditoría al sistema bajo FSSC
22000.
q Evaluación de riesgos de inocuidad.

Responsables de implementar, mantener y mejorar los sistemas de gestión de inocuidad.Debe conocer de procesos de producción de alimentos y los principios del sistema HACCP.

Persona o Empresa

16 horas

Rodrigo Quintero Marmol López

Al finalizar el curso, los participantes serán capaces de identificar y aplicar los requisitos de FSSC 22000 a los procesos de producción alimentaria.

Cotizar por este medio curso Análisis e implemetación de la norma de certificación de seguridad alimentaria FSSC 22000