Interpretación y Aplicación de La Norma GLOBALGAP De Cadena De Custodia (CoC)

Interpretación y Aplicación de La Norma GLOBALGAP De Cadena De Custodia (CoC)

Al final del curso el participante conocerá y aplicará los puntos de control y criterios de cumplimiento del estándar GLOBALGAP cadena de custodia (CoC) para frutas y vegetales , y acuicultura. La certificación para la norma de Cadena de Custodia (CoC) garantiza que –en todos los puntos de la cadena de suministro desde el productor con procesos de producción con certificación GLOBALG.A.P., y a lo largo de todo el proceso hasta llegar al producto final etiquetado con una declaración GLOBALG.A.P.– el producto es trazable (trazabilidad) y se mantiene apartado de los productos cuyos procesos de producción no están certificados (segregación). La certificación CoC también es obligatoria para tiendas minoristas y cadenas de restaurantes que venden productos a granel procedentes de procesos de producción con certificación GLOBALG.A.P. y que están etiquetados con los elementos visuales de la etiqueta GGN.

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