Área: Gestión de Calidad

Curso Oficial Online - IFS Food Versión 8 – Interpretación y Aplicación de la Norma

IFS FOOD es un estándar específico para empresas que elaboran alimentos para la cadena de distribución. Desde la primera publicación de la norma IFS FOOD v1 en 2003, la evolución del esquema de certificación busca satisfacer los criterios de calidad e inocuidad alimentaria de los distribuidores, al mismo tiempo que incorpora requisitos sobre peligros emergentes, como Food Fraud. Al finalizar el curso, los participantes serán capaces de aplicar los requisitos de la norma IFS Food Versión 8 considerando métodos y herramientas relacionadas del sistema de calidad e inocuidad. Dentro de los Objetivos Específico tenemos: Identificar el contexto general del enfoque de IFS Food V8, para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos. Interpretar y manejar los conceptos y requisitos de la norma IFS Food V8. Identificar y aplicar los requisitos para el sistema de gestión de la calidad e inocuidad. Describir requisitos y del protocolo de auditoría.

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