Conociendo y aplicando las buenas prácticas orgánicas

Aplicar las buenas prácticas de manufactura orgánica en la industria alimentaria, para lograr la obtención de un producto orgánico que cumpla los requisitos legales y normativos de la ley 20.089 y norma chilena de producción orgánica.

Presencial

1. Reconocer los conceptos y definiciones de las buenas prácticas productivas orgánicas.
2. Describir los conceptos, definiciones, requisitos y exigencias de la Norma técnica y ley 20.089.
3. Aplicar las buenas prácticas de manufactura orgánica
4. Manejar y utilizar la regulación vigente

Manipuladores de alimentos, operarios, técnicos de calidad, jefes de planta, jefe de control de calidad, jefe de producción, jefe de operaciones, supervisores.

Persona o Empresa

12 horas

Ingeniero en alimentos o profesional experto en normativas alimentarias

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