Principales Funciones:
-Perfeccionar las estrategias de mercadeo, efectuar campañas de publicidad y planificar la producción de eventos promocionales para aumentar el interés del público.
-Capacitar, supervisar, contratar y evaluar el despido, si es necesario, de los empleados.
-Crear un entorno atractivo para que los clientes y el personal pueda recrearse.
-Controlar, dirigir, organizar, planificar y evaluar la ejecución del servicio en cuanto a la cocina, atención y limpieza de instalaciones.
-Hacer seguimiento de la ejecución de proyectos y mantener al dueño del establecimiento informado.
-Establecer rutinas operativas oportunas.
-Ayudar a los empleados para el manejo de los menús.
-Cargar el inventario de compras y administrar insumos, equipos y bebidas.
-Inspeccionar los métodos empleados en la elaboración de los alimentos, las proporciones utilizadas y la promoción de los platos.
Nuestro candidato ideal:
Tener sobre 7 años de experiencia administrando restaurantes
Deseable experiencia en restaurantes de tipo sustentables
Conocimiento en Administración, dirección de personal, gastronomía y en software de control.
Disponibilidad turnos rotativos
Renta: 1.800.000 conversable"
